西安有哪些好吃的？
西安的美食可多着呢！地道的美食有羊肉泡馍，凉皮，柿子饼，酸汤水饺等等。
羊肉泡馍。馍分为四种：有锅盔，有干掰，有口朝，有薄饼。锅盔是用特制的土炉烤制，形似盾牌，重若秤錘的硬面饼。干掰就是把锅盔掰成块，口朝是锅盔中间掏个窟窿，薄饼就是一块薄的饼。锅里烧好羊肉汤，根据要的份量，放入事先煮好的羊肉片或香料羊肉和掰好的馍，再煮一会。一碗白里透红，香气扑鼻的羊肉泡馍就做好了。吃的时候加糖蒜和辣椒，别有一般风味。馍要一掰七十二个瓣，吃起来满口留香。羊肉也非常的入味，鲜嫩可口。好吃的羊肉泡馍有同盛祥，白云章，贾三。
凉皮，肉夹馍。凉皮分为面白，米皮。面白是小麦做的，米皮是米做的。先把面粉或米用水泡开，然后放在箩筐里经过揉洗过滤等多道工序，最后蒸熟成为有筋滑爽的凉皮，吃起来很劲道有嚼头。再配上加多种佐料制成的辣椒油，拌上黄瓜丝等调料就是一碗又酸又辣，又麻又香的凉皮。肉夹馍的馍是用关中白吉馍，肉要泡在腊汁里。经过蒸，煮炖。卤的很烂，很香，然后用这种卤的很烂的腊汁猪肉装入刚出炉的白吉馍里。
酸汤水饺。饺子是手工做的水煎包饺子，皮薄馅大还流汤，用鸡汤做成酸辣味的臊子，下面煮饺子。这种饺子皮薄馅大，流汤好吃又实惠。
西安的美食还有很多，等到西安建都3000年的时候，希望你能到西安品尝更多的美食。