重庆挑挑小面好吃吗？
挑挑小面重庆总店在渝中区邹容路附近，是一家只经营宵夜的店面（每日下午十四时开门至次日清晨五时关门），店面不大且临街，每晚十时过后便门庭若市、热闹非凡。小面的特色鲜明且突出：面劲道，酱料鲜香、醇厚；面条呈深棕色，油红光亮，食欲感十足。酱料的制作很关键，是决定小面味道是否地道、是否够味的重要因素，由耗油酱油化水、花生碎、榨菜粒、猪油、辣油、白糖、盐、味精等多种佐料秘制而成。小面的制作过程很讲究：锅中加水烧开，下面条汆烫，煮熟后将面捞起投入事先备好的碗中，上面撒上豆芽、芽菜碎及碎碎的绿豆酥，上面浇上鲜香浓郁味道浓厚的酱料及熟芝麻、碎碎的葱花，最后浇上滚烫热气腾腾的原汤，充分浸润面条和馅料、并使之交融，一碗原汁原味且特色独具的传统重庆小面便制作完毕。
食用时，将面上的馅料与面条搅拌均匀，使味道完全交融，面条、汤及馅料要一气吃完，味道倍儿香！挑挑小面名副其实，客人一般不是坐下来慢慢品尝，而是站着用筷子将面条挑起、送入口中急急吃完，因而得名。它价廉物美，是老百姓最喜欢的实惠宵夜及下酒菜。