深圳哪里有窑鸡？
之前写了篇关于窑鸡的，不过知乎不知道为啥给取消了 于是现在重新写这篇～ 楼主说的是烧鸡吧～我吃的这种～ 首先声明啊，我吃的是烧鸡不是窑鸡！！！我吃的是烧鸡不是窑鸡！！我吃的是烧鸡不是窑鸡！重要事情说三遍～ 答主是广东人，对于烧鸡这玩意儿还是深有渊源的～ 答主的家乡茂名，著名的荔枝之乡，当然也盛产家禽家畜（很多野味现在已经很难找的了），每逢端午国庆或者过年过节，家家户户都会杀只鸡来食。而烧鸡就是其中一种做法～ 将整只鸡冲洗干净后，放到案板上，用刀子在鸡身上划几句，然后把盐、生抽、白糖、蒜泥等调料抹到鸡肉上，让调料入味，然后盖上盖子，密封起来，腌制两三小时～
接着就把腌好的鸡放到锅中蒸熟 这里要注意：不要直接放入蒸锅里去蒸哦，因为这样会弄脏了蒸锅～我们那是用陶制的电饭煲来蒸的，现在城里人有直接用微波炉加热加热的；时间大概要1个小时左右，用筷子戳一下鸡肉最厚的地方，如果很容易就戳破那就是熟了~ 这样一道烧鸡就做好了～香喷喷哦～ 用勺子舀着吃，香脆可口～