深圳哪里有马卡龙甜品?
马卡龙源自意大利,于16世纪传至法国,在巴黎、里昂等地发扬光大。马卡龙主要以意式蛋白霜(Meringue)为基底,外型精致、内敛娇羞,被誉为「少女精灵」。
马卡龙是马卡龙饼的简称,是用意式蛋白霜制作的夹心小圆点心。饼身为两片3~5厘米左右的圆饼,用糖霜粘合,内夹各种果酱或奶油,外观精致娇艳,有"少女的酥胸"之美称。马卡龙的制作方法并不困难,但却不易做好。马卡龙饼的制作难度不在于制作过程,而在于挤制、烘烤等环节的时机和火候掌控,饼身与糖霜完美融合后的口感无法复制,一旦未能按照制作的特定步骤执行,就很难做出完美马卡龙。马卡龙的口味多种多样,常见的有巧克力榛果、覆盆子、焦糖、薄荷巧克力、意式浓缩咖啡等口味,颜色则对应为棕色、洋红、金色、绿色和咖啡色。