重庆石锅鱼好吃吗？
重庆石锅鱼当然是很美味，其汤非常浓厚，有滋有味，而且鲜香麻辣，吃上了就让你忘记所有的烦恼，鱼肉经过了长时间的煲煮，所以特别细嫩鲜美。还有那特殊的烫制方式，也是其美味的保障之一，鱼肉的美味全部被锅中的汤汁所包裹着，所以无论是味觉，还是视觉都是一种强烈的冲击。
石锅鱼不仅很好吃，而且营养价值非常高，石锅鱼中的鱼采用的是清江名贵鱼种-肥憨鱼，这种鱼生活在海拔700米的清江之上，其肉质肥美、营养丰富。而制作石锅鱼的锅是用优质黑石制作，煮鱼时温度高达400度，营养成份被完全溶入汤中，中医博士根据古代医书及民间偏方研制出独特配方，将党参、枸杞、川芎、当归等十几味名贵中药放入石锅内，与鱼同烹，使中药营养成份迅速挥发，并被鱼肉和汤汁完全吸收。