杭州有哪些著名糕点？
杭州，古称临安、钱唐，是浙江省省会，长江三角洲南翼经济中心和物流枢纽，素有“人间天堂”之称。 杭州是以旅游城市之名闻名的，每年都有很多人选择去那里观光，而杭州不仅自然风光优美，还有很多特色的传统美食，下面小编带大家了解下让人流口水的杭州特色糕点吧！
1.定胜糕 定胜糕是杭州市传统的特色名点之一，相传北宋时期就有出现，主要原料有精白米粉、粳米粉、芝麻等，制作十分精致，颜色呈浅红色，上面印着红色的“定胜”两字。 定胜糕的形状很美观，扁圆形状，中间厚，两头薄，看上去就像一朵祥云，上面还撒着一层绿色的绿豆粉和白色的芝麻粉。 定胜糕的味道也是不错的，带有一股淡淡的红糖香味，甜而不腻，软软的一颗，入口即化，让人吃后回味无穷。
2.葱包烩 葱包烩是浙江省杭州市的传统特色小吃之一，历史悠久。 做葱包烩需要新鲜的春葱和黄豆酱，将香葱的嫩叶和葱白分开，然后用油爆香，加入适量盐调味后备用；然后将两只鸡蛋打散搅匀，加入面粉调制成糊状待用。 锅中热油，将调好的面糊倒入锅中摊成蛋饼，待蛋饼熟了之后，从一边卷起成筒状，然后再将其慢慢拉长，在中间裹上炒香的葱白和酱料，最后卷起来，切成段就可以吃了。 做好的葱包烩香气扑鼻，咸香可口，非常受当地人的欢迎。
3.龙须糖 龙须糖是一种流行于江浙沪地区的特色传统糕点之一，因外观像龙的胡须而得名，制作的主要原料有糯米粉、绵白糖等。 制作龙须糖的过程也是非常有趣的，通常是由两名徒弟同时操作完成的——师傅把切好的绵白糖放在锅里熬，然后徒弟用筷子轻轻挑拌，待其完全融化并呈现透明状时，便把揉好的糯米团放入锅中，快速搅拌成团，并用筷子夹出放入盘内，再用手轻按成块，最后用刀剁细，就成了一盘色泽乳黄、细如龙须的砂糖。
除了以上介绍的三种糕点外，还有猫耳朵、桂花藕粉、鲜肉灌汤包、定胜糕、葱包烩等等，这些可都是正宗的杭州特色糕点哦！