广州哪家的牛排好吃?
之前在东山口那边住,附近有一个小区叫东方新村,里面有一家很小的店,专门做牛排的,价格特别实惠 两个人吃的话去那正好,点两份牛排一杯饮料就够了~ 店里只有两个座位……还得拼桌……环境很差…… 但是味道真的好到爆啊…………
牛扒煎得刚刚好,鲜嫩多汁……配着店内自己做的黑椒汁,吃完一块还想再吃第二块~~ 后来搬了家,就很少再去过了,但是偶尔还是会上门去吃…… 老板好像是个广东人,但说话有点口音……
这是当时写的攻略
之前在东山口那边住,附近有一个小区叫东方新村,里面有一家很小的店,专门做牛排的,价格特别实惠 两个人吃的话去那正好,点两份牛排一杯饮料就够了~ 店里只有两个座位……还得拼桌……环境很差…… 但是味道真的好到爆啊…………
牛扒煎得刚刚好,鲜嫩多汁……配着店内自己做的黑椒汁,吃完一块还想再吃第二块~~ 后来搬了家,就很少再去过了,但是偶尔还是会上门去吃…… 老板好像是个广东人,但说话有点口音……
这是当时写的攻略
广州人吃东西讲究个“鲜”,自然也包括牛排。其实生牛肉(tataki)这种吃法,在日本料理中出现的频率更多,但广州依然有专门的西餐厅主推这种“半生不熟”的牛排。比如新派法菜餐厅l’Atelier de JOEL Robuchon法餐厅,餐厅主打的和牛tataki配特选沙律、新鲜鱼子酱及特制芥末酱,“现点现做”的生牛肉吃起来口感非常嫩滑,配上芥末酱提味,清新又美味。
如果想体验一下“真·现点现做”,位于正佳广场顶楼的Mook n Cut扒屋,是吃货们最爱的“自选牛排”餐厅。“一进门就能看到挂在玻璃后面的各式牛排,顾客可以直接指明想要哪一块,由厨师在厨房进行加工,还可以自选配料与烹饪方式。”这样的牛排餐厅在北美非常常见,但国内寥寥无几。除了牛肉本身的诱人,价格也很实惠,只要 128-168不等。
至于传统意义上的牛排餐厅,广州的西餐厅数量足够多了,而且不乏五星级酒店里的高档牛排餐厅。其中米其林二星餐厅Capri Capri 牛排扒房推荐牛骨髓配黑椒汁菲力牛排:牛骨髓上铺上菲力扒,再覆盖上特制黑椒汁,牛骨髓的浓郁香甜和菲力扒的嫩滑鲜美交织一起,绝对令人大呼过瘾。当然这里一份牛排的起步价要400块左右,但作为品尝全球顶级和牛的牛排餐厅来说,还是很划算的。