最出名广州特产是什么?

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当然是我们广州酒家的腊肠、腊肉! 以前只有节假日才能回家,每次回程必去广州酒家买些腊味带走,后来有了天猫旗舰店,直接包邮到家了,方便太多。 我最喜欢的是原味的腊肠和蜜豆的腊肠,原味的肥瘦比例合适,吃起来不腻不咸;蜜豆的是纯瘦肉加一点花生米,口感特别棒,一粒粒花生带着些许颗粒感,让人吃着很新鲜。

最近广州酒家出了一款新口味的腊肠——麻辣小龙虾味儿的,听着就很诱人啊~ 除了腊肠外,我最喜欢的还有核桃枣泥糕、椰挞、糯米鸡等,核桃枣泥糕甜而不腻,入口即化;椰挞香甜嫩滑;糯米鸡香味浓郁,一口下去超满足! 喜欢甜食一定不能错过广州酒家的千层酥,薄脆的千层饼皮,层层叠起,夹着甜甜的红豆馅儿,一口咬下去就爆浆啦~~

另外,我还会买点卤水鹅掌、卤水鸡蛋、卤水豆腐干啥的,回去下酒吃最好不过了。 对了,前段时间我入手了两盒流心蛋黄酥,看着红彤彤的蛋黄流沙馅儿,想想都馋人,现在终于抢到啦,开心~

毛洪恩毛洪恩优质答主

广东人善煲靓汤,所以有“无鸡不成宴”之说。

盐焗鸡是一道最出名广州特产,是广东客家地区汉族传统名菜,属于粤菜、客家菜,其用料为:光鸡、“六月黄”、粗海盐,将鸡用葱、姜、盐、糖搓擦入味,用纱纸包好,置于炉锅中熔化的粗盐中,用大火焗至熟。其成菜具有皮脆肉香、色泽金黄、味美汁浓的特点。

盐焗菜是广东一种很有特色的烹饪方法。盐具有热容量大、散热慢、渗透力强的特性,能够较长时间保持食物热度,并将香味焗进食物中,使得食物原汁原味、咸香可口。用盐焗鸡为例,盐焗鸡的特色在于选用本地走地鸡,肉质结实、细密;再用生抽、沙姜等调料腌制入味,以细盐慢火煲制一个半小时;出炉后,皮爽肉滑,汤汁浓郁,色泽金黄,原汁原味,十分诱人。

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