作为一个在粤北山区小县城长大、来到广州上大学的人，对于广州的早餐有着特殊的感情。 初中时期，我每天早上走路上学，经过路边的小摊，经常会看到热腾腾的粉面和小笼包，偶尔也会买。后来到了广州读大学，发现广州的早餐花样真多啊！肠粉、糯米鸡、鸡蛋仔、菠萝包……
不过我最喜欢的还是肠粉。虽然平时不怎么吃肠粉，但是一想到早上去教学楼的路上能吃到一碗热气腾腾的肠粉，就觉得内心很满足。记得大一的时候，学校附近的一条小巷子口，经常有一个卖肠粉的阿姨，我们宿舍的人经常在那里买到刚蒸好的肠粉，淋上酱汁，美味！
还有广州酒家的点心，种类真的超级多，价格也不贵。不过现在广州酒家已经不用传统点心了，全部改成现包现卖的饺子和包子了，有点遗憾。
施惠钦优质答主广州人早餐，讲究的就是一盅两件。一盅即是一盅清茶。两件就是点心。茶楼里几近“十鸟九笼”，满目的蒸笼，仿佛所有的点心都是蒸出来的。
虾饺是茶楼的顶流之选，莹润如水晶的饺子皮里，塞满了鲜虾和腊味。蒸熟之后，晶莹剔透，虾线隐约可见，一口一个刚刚好。
干蒸烧卖是“烧麦”的广州本地叫法，是广东茶楼里的常客。不同于湖北等地的烧麦，“广州烧麦”以咸鲜味儿为主，猪肉与虾仁的口感搭配，皮薄馅靓。蒸熟后，轻轻提起来，下坠的馅儿隐约可见。
叉烧包“有图有真相”，硕大一颗叉烧肉，整整齐齐地镶在蓬松柔软的包子皮中，蒸后包子略有裂痕，裂纹自然，皮薄柔软。
叉烧本身的质感松软，带有适度的甜味，作为汤包，吃口不噎人。热气腾腾的叉烧包，一笼上桌，还没来得及拍照的工夫，就只留下空空的汤底。
