广州早点有什么？
作为在广州读了四年书，又在外省的广东人，我吃过很多广式的早茶(喝)和早点(吃)。但让我印象最深刻的，还是大学附近那条小巷里的肠粉店。
小店很破烂，大概只有20平，除了几张零散的桌子之外，墙上贴满了各种奖状——什么“优秀店铺”、“热心公益”、“文明经营”等等，虽然不知道真假，但是感觉老板应该是当地口碑不错的人。上到二楼，更是令人吃惊：狭窄的楼道里摆满了盆栽，几乎到了让人难以通过的境地。
可是这里价格便宜（4元/碗的肠粉加蛋，5元/个的流沙包），味道很不错，所以每天很多人去吃。下午和晚上还有麻辣小龙虾和烧烤什么的，更值得一吃。 后来毕业后我又回广州出差过几次，也找过很多肠粉店，可是再没吃到味道像他那样的。。。
1.粉皮是半透明的，非常薄而且很有韧性；
2.里面的葱花和香菜绝对是灵魂伴侣，没有它们就失去了灵魂；
3.肠粉的咸香味美，再加上油香味，一口咬下去就充满满嘴的幸福。 (＿＿＿＿补充一下＿＿＿ 在北方，早上的时候我最喜欢吃的，就是煎饼果子。有一次去天津，看到有个天津大哥带着一个北京姑娘在北京吃煎饼果子，就感觉特开心，觉得这就是人生最美好的事之一(>ω<) 其实，我在广州吃的最多的早餐，就是煎饼果子(￣▽￣)/~
1.在饼皮上加鸡蛋、生菜、葱花等辅料；
2.把饼皮卷成卷，然后切成块儿；
3.在锅里刷一层薄薄的油，把煎饼放进去煎熟就好了。
这个做法是我自己摸索的，比我在广州吃到的多数早餐要健康一些(→_→)，而且也很好吃^o^
作为美食之都不说大家也知道，广州的美食有太多太多，如果真的要我来给你挨个说，恐怕说个一天一夜也说不完，今天我就给大家总结了一下关于广州的早茶文化，毕竟不管怎么说，食在广州第一站是早茶。
早茶对于广府人来说是生活不可缺少的一部分，早上起床洗刷好，一家人就出门去饮茶，对于他们来说，茶居就是一个家一样的舒适的地方。
去广州必吃早茶：
虾饺：虾饺是广式早茶里不可或缺的一味，晶莹剔透，皮薄馅靓，里面的虾肉隐约可见，色香味俱全。优质的虾饺，虾的爽甜与猪肉的咸香相得益彰，鲜掉眉毛。
烧卖：烧卖是一种以糯米为底，上面铺满了叉烧丁和干贝的点心。上好的烧卖，外形酷似铜钱，所以又称为“金钱烧卖”。烧卖皮是用鸡蛋和面粉做成的，有韧性，晶莹剔透，内馅的叉烧、干贝若隐若现。叉烧味咸回甜，干贝的咸鲜渗透进软糯的糯米饭，香而微韧有嚼劲，口感层次多样，回味悠长。
鲜奶肠粉：将磨好的米浆放入布袋中，再用猪骨熬成的高汤加热，将米浆挤压在肠粉筛上，推入沸水锅中蒸熟，再加入馅料，包成卷状。一般可以选的馅料有肉、虾饺、牛肉、鲜奶、菠萝等等。鲜奶肠粉皮薄而富韧性，馅料是浓浓的鲜奶，淋上特制的豉油。豉油的甜味很好地带出鲜奶肠粉的清甜味，鲜甜可口。
叉烧包：叉烧包是粤式茶楼里极其经典的点心之一。上好的叉烧包顶部鼓起但又未破裂，开数细密匀称。“开花”的叉烧包，有着乳白色的光滑包皮，包皮软绵而又有韧性，轻轻提起，提而不破。叉烧包底部是浅浅的咖啡色，咬上一口，包皮的甜味配合叉烧的味甜，浓郁香甜。
蛋挞：蛋挞有焦糖蛋挞和布丁蛋挞两种。焦糖蛋挞的底部有着一层口感香脆，味甜的焦糖，挞皮薄而有韧性，蛋浆入口轻盈。布丁蛋挞用的蛋浆比较厚稠，有布丁一样的质地，口感香滑，香甜，蛋香浓郁。
