广州的早茶是几点?
以前在广州上班、住番禺,所以去得最多的算是大同酒家了(现在应该没了),在珠江边的宾馆里,装修还是挺不错的,价格也不贵,周末和家人一起去,点两只烧鹅、一笼点心、一壶乌龙茶,能坐一下午。 说到早茶就不得不提一提广式点心,与粤菜的硬菜相比,点心确实“清淡”不少——一般就是蒸点(蒸饺、蒸蛋糕等)和煎炸点(煎饼、蛋挞等)两大类。不过,由于油水不多,吃的时候建议多沾点酱或者醋,味道更佳。
个人最爱的广式点心排名:虾饺、叉烧包、肠粉、干蒸烧麦、糯米鸡、豆腐花……说三天三夜也说不完。对了,最特别的要数“煎糍粿”,把糯米饭炒熟加糖拌匀后煎至两面金黄,软韧可口,配上红茶,美滋滋。 说完吃的地方再讲讲时间。早茶的时间其实没有明确的说法,我工作原因早上六七点上过,也带过外地客户早上九点多上茶楼。一般早上九点之前,晚上的话要看具体茶楼营业到几点,有营业至凌晨一点的,也有营业至半夜两点。
当然,最好的还是能早上去喝个早茶,体验一下广州人慢生活的一天。 后来回到合肥后,发现合肥的很多酒店也会提供类似这样的服务——“自助早餐”,不过内容比较单一,大多是面包、沙拉、水果,少有广式点心。