杭州哪里的龙井茶?
龙井有两种,一种是西湖旁的龙井,另一种是浙江其它地区所产的龙井。这里所说的龙井是指第一种。 其次,杭州生产龙井的产区主要有三个:西湖风景区、萧山、余杭。其中以西湖风景区所产的为佳。杭州卖龙井的地方也很多,大概位置如下: 最后,说到哪里买,其实主要指的是买什么,如果买绿茶,那去哪里都是一样的,如果买龙井,那就要好好看看了。
按产地分有西湖龙井、钱塘龙井和越州龙井。 现在市场上的龙井有很多,大致可以归纳为四个级别: 分别是低中高四个档次。这里面还涉及到一个新茶上市的时间问题,一般来说,早春的二三月上市的才是龙井,这时候温度低,茶叶生长缓慢,因而含有的营养物质多。四月以后上市的龙井不是春茶,而是夏茶或者秋茶。
当然,现在商业气息浓厚,这些讲究在商家那里都变成了“新鲜”二字。只要购买的时候问问是否是新茶即可。 新茶上市的时候,去那些看起来比较专业的茶叶店一般都能买到。不过,现在市场上也有一些不法商贩以次充好,要注意识别。
1、看外形。优秀的龙井外形扁平圆滑,光泽鲜艳。劣质龙井的外形差,粗细不一。
2、闻香味。优秀的龙井的香气清新淡雅。而劣质龙井会有烟腥味儿。
3、开水浸泡。优秀龙井冲泡后茶叶舒展迅速,上下沉浮;泡出的茶水清澈明亮,并迅速溶解,且有清香或果香;劣质龙井冲泡后的茶汤颜色变暗,甚至有沉淀物产生。