成都什么面最出名？
成都面很多，有名气的也很多。 老成都印象里最有名的面大概要数三和泥的面了（现在的三和泥面店已经不多），当年是开在人民商场对面的巷子里，每天营业到很晚，里面人气非常旺。
那时候还没有火锅、串串这些饮食文化在里面，晚上吃晚饭一般就是下馆子吃顿炒菜或者洋快餐，晚上9点左右就基本结束了。 后来就有了川北凉粉，那个时候还没有到宵夜时间，所以大部分人都把川北凉粉当做早饭来吃，店铺也开的比较早，早上6点多就开门迎客了。
再后来有了麻辣烫，这个算是宵夜了，最早的麻辣烫是砂锅的，锅冒青烟，煮的锅里热气腾腾，香味四溢。 还有凉面馆，最早的是张老二凉面馆(现改名为甘记香辣馆)，后来在宽窄巷子又出现了一家叫“张凉面”的餐馆，卖的凉面味道很不错。
再后来的面食就比较多样了，炸酱面、担担面、肥肠面、牛肉面、豌杂面、酸辣粉、鸡蛋汤、叶儿粑……想吃哪种都有。 说到肥肠面，成都有很多家做的都很好吃的，不过要说最有名且还开着的，就属梁家巷那家老成都肥肠面馆了，面里肥肠给的非常多，一碗面上来满满都是肥肠，拌着调好的辣椒花椒汁儿，吃起来相当巴适！ 至于现在成都有没有特色些的面食，我个人觉得是有的，比如“蒋平与他的鸡”“王鸭子”等等，但要说最具特色的倒也说不上，毕竟成都不缺美食。