上海黄泥螺哪个牌子好？
我是土生土长的上海人，非常喜欢吃黄泥螺（海蜇头也是我的最爱）。现在在外漂泊，每年只有夏天才能吃到上海本土的黄泥螺。 作为土生土长的上海人，小时候吃的黄泥螺基本都是清水货，也就是不加任何调料的，味道其实很鲜。
后来渐渐学会了自己做，方法也十分简单： 洗干净后放水里煮，加点姜丝和料酒去腥。煮熟了加糖、酱油、麻油、醋和葱花调味就OK啦~ 自己做的黄泥螺虽然味道新鲜，但是个头比较小，而且没有那种“咬破壳”的口感哦！
要说买的话，我吃过很多家，牌子也不是特别重要，关键是要买到新鲜的。建议别买那种包装上写着“风味”或“腌渍”的，那说明加了辣椒什么的，不是我喜欢的口感。 我吃的最多的是这家： 每次去那附近买东西，总会顺道买一点。10元/斤，算下来要比超市便宜不少呢。
除了这家之外，另外一家要推荐的叫“老盛发”，也是十元/斤，这家店是在网上找到的，据说是在襄阳北路。我没去过，不过确实看到有人在那里买。
以上两家是我这么多年吃下来觉得最好的，其他像“红亮”“吉祥”“凤阳”什么的也吃过，感觉比前两家稍差一些。 最后再来说说市面上常见的三种黄泥螺：清水货、咸水货和醉泥螺。
清水货和黄泥螺的功效差不多，都可以降火明目、祛湿解毒，适合夏季食用；而咸水货则由淡水螺腌制而成，味道较淡，口感也没那么鲜嫩。最后，醉泥螺是用白酒泡制的，所以吃起来有一股淡淡的酒香。