重庆老基地火锅好吃吗？
重庆火锅又称重庆毛肚火锅，发轫于码头船工和民间宵夜，历经百年历史，形成于抗战时期，壮大于20世纪90年代，发扬光大在21世纪，是码头文化、山城文化、抗战文化、三峡文化、袍哥文化、军垦文化等多元素的融合。是巴渝之地重庆的头号美食。
重庆火锅的麻、辣、烫、鲜的风格，深得重庆人热情、直率、耿介的人格特征。重庆火锅的红红火火、热气腾腾，正是重庆人火辣辣、热情奔放的人格魅力、人文情怀的反映，它已渗透到重庆人的日常生活中。
重庆火锅是一种文化，是社会文化的产物，重庆火锅已经“不仅只是吃”了，吃火锅更成为了一种社交形式。重庆火锅早已是重庆人的生活哲学，“你吃了吗？”已变成“你去烫火锅了吗？”重庆火锅已浸入到重庆人的血脉中，深入到三魂六魄中，融入到灵魂之中。以致于有人说：“离开重庆时，并不是不想忘掉重庆的，只是火锅忘不了。”
重庆老基地火锅秉承了重庆火锅的三大精髓：锅底够醇厚、食材够新鲜、菜品够讲究，是重庆火锅文化的传承者。老基地从锅底用料的甄选到产品的不断精益求精，都离不开老基地人对于火锅品质永不妥协的态度。老基地的鲜辣口感，浓香味道，绿色健康，是其他火锅无法相媲美的。老基地凭借多年经营重庆老火锅的宝贵经验，在口味上不断的发掘、提炼与融合，将经典美味与时尚元素相结合，用现代潮流演绎重庆传统美食，形成自己独特的餐饮文化。