重庆巴菲盛宴在哪里？
在离解放碑9公里的佛图关、鹅岭之间，有个名叫水电路3号的大院，里面有一幢看上去普普通通的6层楼房，那就是我国目前最大的冰激凌研究生产基地——成都军区枇杷冰激凌研究所。它每年为包括北京在内的全国23个省、市、自治区的400多个大小单位，提供各种冰激凌达千余吨，年产值1000余万元，是我国冰激凌研究专业厂家中唯一获得总后赵南起副部长亲笔签署的嘉奖令的单位。
今年初，研究所的同志们在一次市场调查中发现：目前我国各地生产的枇杷冰激凌，基本上沿袭了20年前的老工艺、老方法和老口味，其味虽香，却无浓郁感和甜味感。而且，由于枇杷汁有难以逾越的粘度和酸度，所以，到如今，全国所有的枇杷冰激凌都属油炸品种。对此，研究所技术人员群策群力，经过反复实验，攻克了“无脂型枇杷冰激凌”的制做技术，使新的枇杷冰激凌不仅具有传统的色、香和清凉、爽口之优点，而且由于使用了纯果汁，增添了浓厚的味感，同时甜味也十分怡人。同时，新的枇杷冰激凌，也摆脱了用纸筒盛装的旧框框，改用透明的塑料杯包装，既卫生、又美观。