重庆老太婆摊摊面在哪?

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解放碑下面的道门口有一条街叫道门口街,在里面直行到尽处左转就看见了,这家“老太婆摊摊面”看上去是公房,生意还不错,有10张桌子,但食客多只能坐在外面的凳子上。

里面的装修十分简单:几口大锅、几张大圆桌、几把木凳和几个盆盆碗碗,墙上贴着各种字画,但看起来确实颇有年岁。这家老太婆的面的价钱也不是很贵,一般在4-5元一碗。这家面馆不仅味道好,而且量很足。这家老太婆每天的生意非常火爆,一般在中午和下午各有两个高峰期,要排队买面。

碗杂面(碗杂儿面)是重庆老一辈都晓得的面馆的招牌面,所谓的碗杂面,是指在一碗面里放上红烧肥肠、香菇炖鸡、红烧蹄花、猪油、榨菜、芽菜、绿豆芽、黄豆、花生米、海带、金针菇、辣子、葱花、花椒面等等配料和佐料,配料和佐料的量要多,要大,以麻辣鲜香、味重味厚著称。碗杂面在以前,是普通老百姓改善生活时才点的面,现在,也是重庆老饕打牙祭最爱点的面。

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