重庆崽儿火锅好吃吗？
我是一个标准的重庆人。我最喜欢吃的就是老火锅。当然作为一个土生土长的重庆人，也吃过很多家的火锅。我认为，重庆火锅就是重庆的美食底色、重庆人的情怀之所在。同时，它也是重庆的一张美食名片，吸引着越来越多的人来重庆，来亲口品尝。
在重庆众多的火锅门派中，我认为，老火锅才真正代表了重庆火锅的精髓，代表了我重庆人的味蕾记忆！“重庆崽儿老火锅”，就是开在渝中区较场口附近的一家地道重庆传统老火锅店（重百日月光百货对面）。
我之所以说它是地道重庆传统老火锅，是因为“重庆崽儿老火锅”，用料是地道的重庆自产食材，牛油是从江津采购而来，豆瓣酱和辣椒是重庆永川生产的。这些原料也是制作重庆传统老派牛油红汤火锅的必备食材。
“重庆崽儿老火锅”店内的装修也是很重庆的风格，店内有重庆特色的吊扇、有老重庆特色的标语、有重庆话的诙谐漫画、还有老重庆的黑板墙等等。坐在这样的店内，吃的是地道的重庆老火锅，真的是很安逸得很。
说到“重庆崽儿老火锅”的口味，那是相当地道重庆。红汤锅底，色泽红艳、麻辣味鲜。白汤锅底，味浓香醇、辣而不燥。还有特色的滋滋锅，滋滋冒油、麻辣十足。在“重庆崽儿老火锅”，你可以尽情的选择你喜欢的火锅底料口味。
“重庆崽儿老火锅”，除了锅底口味地道以外，他家的食材质量也是非常到位。牛毛肚，薄厚适中，脆嫩化渣。毛肚全部是上脑部分，无渣无腥味，是毛肚中最嫩的部分。郡花牛肉，肉香十足，肥而不腻。千层肚，厚薄适中，脆嫩化渣。巴山羊羔肉卷，肉质细嫩，不膻不腥。手打虾滑，弹性十足，味美多滋。特制丸子，肉料多，无添加剂。
“重庆崽儿老火锅”，是一家地道的重庆传统老火锅店。他家食材地道，口味地道，在选料和加工上，是经过严格挑选和精细加工的。“重庆崽儿老火锅”，是一个值得品尝的地道重庆老火锅店。