墨鱼火锅涮多长时间？
一般来讲，墨鱼的头、翅等部位比较鲜嫩，适合涮短一点的时间，3-5分钟即可；身体的其他部位可以稍微多涮一会，7-9分钟。 不过这个说法是针对一般的普通铁锅的，如果是高压锅或者电磁炉的话，时间要再适当缩短一些。 因为用高压锅或者电磁炉加热的时候，温度相对更高一些，更容易烫熟食物。
现在市场上的火锅店大多数都是使用电磁炉做锅底，也有少数会用高压锅。但如果是自己在家里吃，最好还是用普通的铁锅来煮食，这样可以控制温度，保证食物熟透的同时也不会流失过多的营养。 用普通铁锅吃火锅还有一个好处就是方便调节火候，像电磁炉或者高压锅通常都只能实现大火或小火两种模式，无法精准调控。用铁锅就不同了，我们可以根据个人喜好调大火或者中小火，甚至是可以控制火苗的旺度。这样就能控制好锅底的温度，保证食材成熟度一致，也更有利于保持口感和味道的统一。