阳澄湖吃螃蟹什么时间？
1、公蟹膏肥黄满时（9月中旬至10月上旬） 阳澄湖地区饲养的清水大闸蟹，一般在9月中旬雄蟹性腺成熟，开始分泌蟹膏，也就是雄蟹中的精液蛋白，此时食用味道最佳；到了十月初，雌蟹的营养积累充分，体内卵细胞已经成熟，此时雌蟹最肥美，也是吃雌蟹最好的月份。
2、母蟹黄多油丰时（10月下旬至11月中旬） 如果喜欢吃黄爱膏多的母蟹，就可以选在10月底或者11月中上旬，这段时间里，经过一段时间的生长，母蟹的体内的脂肪积累最多，蟹黄颜色最鲜艳亮泽，肉质是最饱满的。
3、公母蟹均衡饱满时（12月前后） 如果不想太赶早晚食不鲜，那么可以选择在公历的十二月左右，此时的公母蟹经过一个月的营养补充，体格都会比较壮实，口感也最好。
4、农历十月后，都可以吃，而且更便宜 因为农历十月之后就是立冬，冬至一阳生，水底温度回升，是螃蟹最后长体重的时间段，所以从立冬到冬至，可以说是一年中吃螃蟹最好的时候，不仅味道最好而且价格最划算！