广州咖喱饭哪家好吃?
最近沉迷《小森林》不能自拔,决定做一顿属于我俩的小森林!选食材,采购,做菜全过程老公都陪同参与,他负责杀虾剥虾仁,我负责切配煮炖,虽然最后呈现出来的效果并不是很理想(主要怪我厨艺不精)但过程是快乐的~ 食材准备如下: ①米饭;
②洋葱、胡萝卜、土豆、西红柿、西兰花、玉米,切成块或者薄片;
③牛肉糜或者是鸡胸肉,加料酒,酱油,胡椒粉腌制半小时以上;
④香菇切成片,或者用新鲜的香菇直接撕成条(小森林里用的是鲜香菇哦!)
⑤香菜,葱花,大蒜末;
⑥咖喱块。 第一步,将切好的蔬菜放入锅中焯熟或者直接蒸熟(因为我要做两份所以多炒了一点菜,实际上一人份的话,蔬菜不用炒太多) 第二步,锅中放入适量的油,加入葱花和蒜末爆香,然后倒入腌制好的肉沫,炒至变色,加入切好的香菇一起炒,然后加入焯熟的蔬菜,最后放入切好的米饭,拌匀后加入适量的生抽和水焖煮5分钟左右即可。
做好的咖喱饭盛入碗中就可以吃啦,我还会撒点孜然粉和辣椒面增香~ 一次就做成功了,味道酸酸辣辣的很开胃~ 我俩都爱吃粗粮,所以在拌饭的时候还准备了紫薯和燕麦片,一起吃口感超级棒! 吃完这顿饭,感觉胃被填满,心情都变得美好起来~(≧▽≦)~ 做美食就像是探索宝藏,尝试了才知道什么适合自己,也许过程会失败,但是总会有成功的那一次,享受这个过程,结果反而没那么重要。
希望我也能像他们一样,在小森林中寻找属于自己的一片净土~~ 附上小森林食谱: