广州从化有什么特产?

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1、吕田青皮马铃薯 产于广州市从化市吕田镇,属绿色无公害农产品。其特点是薯形圆整、表皮光滑、肉质洁白、细脆香甜。生吃熟吃口感俱佳,生食甜爽如梨,熟食粉糯如番薯。是居家旅游佳品。

2、流溪河鲤鱼 该鱼鳞细少,肉嫩味美,蛋白质含量高,营养丰富,有“淡水鱼王”之称;用流溪河鲤鱼做成的菜式有“香酥辣鱼”“糖醋鲤鱼”“葱油鲤鱼”等。其中“香酥辣鱼”外焦里嫩,口味独特。

3、流溪荷叶鸭 选用鲜荷叶裹住光鸭蒸熟而成。荷叶的清香味渗入鸭子肉内,鸭肉肥而不腻。是夏季里一款色香味俱全的名菜。

4、灌汤饺 灌汤饺是广州地区具有传统特色的点心,属于粤菜系。流行于广东省各地及香港等地。采用精白面作皮包馄饨(直径约5厘米)煮熟后加酱油、辣椒酱等佐料拌着吃,软滑爽口,汁多味美。

5、沙糖桔 沙糖桔原产地是岭南番禺。成熟期在农历十一月间,因色味皆美,故有“甘旨芳春”之美称。果肉清甜多汁,瓣粒饱满,富含胡萝卜素和多种维生素,对眼睛和皮肤都有保健作用。

6、五山茶叶 主要指广东中山大学北校区(又称“五山校区”)的茶树茶苗或茶叶所制成的各种产品,包括绿茶、红茶、乌龙茶、普洱茶等。中山大学北校区茶园位于该校北郊,占地数百亩,是中山大学创办于1924年的农场的一部分。

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广州从化境内有流溪河贯穿而过,两岸溪河交错,水热光的自然气候条件得天独厚,特别适于“从化吊运”和“从化荔枝蜜”的生长繁殖。吊运是荔枝的优良品种,与淮枝相比,它果大核小、皮红、爽脆、清甜、无渣滓。据《从化县志》记载,早在1948年,从化吊运就被选入广州市花果展览馆,作为南国佳果展出。从化荔枝蜜远销国外,在国际市场上享有声誉。

温泉是流溪河畔天然的优质温泉,早在明崇祯年间的县志就有“泉温如炭,可疗疾”的记载,温泉水终年保持在43—80度,含有30多种化学元素和各种游离气体,浴后舒筋活络,对皮肤、神经、消化等系统疾病有较好的医疗保健作用。从化温泉风景幽雅,已开辟为集疗养、旅游、度假为一体的大型温泉游览区,并被评为全国35个国际旅游胜地之一。

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