杭州柴火鱼哪里有？
“柴火鱼”是网络用语，指代的是一种烹饪方式，即用柴火烧熟鱼类菜肴。 这种方式比较传统，也比较原始，现在已经比较少见。 用这种方法做出来的鱼，鱼肉带有特殊的香味，而且味道十分鲜美，令人印象深刻。 但是用现代的环保观念来看，这种烹饪方式有着很大的弊端——产生油烟、污染环境且很难彻底清洗干净。因此现在很少见到用柴火来烧鱼的店铺了。 不过，在十年前我读大学的时候，学校附近有一条小巷子，里面有一家卖豆腐花的店，旁边是一个卖烤饼的摊位；再过去一点，就有一家“柴火鱼”餐馆。
当时我们学生没钱，偶尔请一次客，一般都是到卖烤饼的摊位买几个肉烧饼，然后到“柴火鱼”里点一条鱼（大概三斤多重），要一份酸菜鱼汤或者麻辣鱼汤，就可以吃得饱饱的了。这条鱼用柴火烧出来香味特别浓郁，鱼汤也很好喝，至今让我记忆犹新。 现在十年过去了，不知道那条小巷还在不在，那家卖豆腐花的店是否还开着，卖烤饼的摊位有没有被取缔，而“柴火鱼”会不会已经悄然离开了这个都市……这一切我都不得而知了。 毕竟，时代变迁如此之快，我们的回忆也渐渐褪色，那些曾经熟悉的景致和味道都已经被遗忘或者改变了吧。