杭州酱鸭怎么吃？
杭州本地吃的话，一般都是配葱和蒜瓣一起吃。如果喜欢重口味的，可以蘸着醋和酱油，或者拌着黄瓜一起吃。 但我个人最喜欢最简单的吃法，就是切成片，直接撒点盐吃。 别觉得这样吃会很咸，其实这种最简单的方法才是最佳的。因为晒得越干的酱鸭，吃起来是越香的（但也会相对更咸一些）。而且这么做能充分调动味蕾，让你感受到它最原本的味道~
当然，作为一只合格的杭州酱鸭，光吃味道可不够！ 它的身份可是“下酒菜”啊！ 所以还有另外一种非常经典的吃法——掰开一个啤酒罐，把酱鸭摆在上面，边喝边啃，那感觉简直不要太棒~ 很多人可能会觉得酱鸭这么干巴巴的肉，没什么滋味，可如果你这样吃了之后就会觉得，哇，原来酱鸭还可以这样做，实在是太棒了！ 当然了，如果啤酒和黄瓜都不喜欢，那就蘸着料吃吧。什么辣椒面、辣椒粉、花椒粉、孜然粉都可以来一点。
之前在超市里买回来吃的，为了省事儿，就直接用包装里的调料包了。不过我后来发现，包装上有个小孔！ 其实这是为了让鸭子能够透气，更好入味儿的。所以千万不要再直接把调料洒在鸭子身上啦~ 我都是提前把酱鸭泡进锅里，煮到差不多熟的时候，就把盖子盖上，让酱鸭的皮紧紧地收缩起来，这样会更加有嚼劲哦～ 最后再来个灵魂拷问：你们知道为什么酱鸭要淋上烧热的浙醋吗？