成都哪有正宗灌汤包？
不才，家在成都，长在成都。 灌汤包还真有，而且还不止一家。 先上图片（自家做的，买的是猪皮冻） 上次做汤包，还是刚来北京的时候。当时住在宋家庄，附近有一个菜市场，里面有一卖早点的，专卖小笼包和汤包，两块钱一笼，相当不错，可惜后来搬走，不知道现在是否还在。
在北京吃过最好吃的汤包，是在上海静安寺附近的南京西路。那家店面很小，几乎就要贴在别人的店面上。老板和老板娘都是上海人，听说在北京开这家店，已经很多年了。店里卖两种汤包，一种小的，一种大的；价格小的一笼8元，大的10元。皮儿薄如纸，微微透色，薄薄的皮下，是一层鲜美的肉糜。一口咬下去，香气四溢。如果配上一碗鸡蛋汤，简直妙极了。
后来回成都，在春熙路北口的一家“徐亮烧麦”吃到了类似的汤包。这家店的特色是各种烧麦，比如蛋黄烧麦、香菇烧麦、萝卜烧麦等等。汤包也是两块钱一笼，类似小笼包的厚度，但是口感更接近大馅儿饺子。皮儿很劲道，有嚼头。
个人觉得比小笼包好吃。
在成都，最著名的汤包要数“龙抄手”的。“龙抄手”是清光绪年间由“龙氏三兄弟”在成都开的，至今已延续百年。龙抄手的汤包是现包现蒸的，所以需要等一会儿。汤包小巧玲珑，皮儿薄而不破，一口咬下去，有浓郁的汤汁溢出来，回味甘甜。除了汤包之外，龙抄手的小吃也很出名，值得一试。
另外，在武侯祠大街上有两家卖汤包的店，也值得推荐。不过，由于我没有吃过，故不对这两家店进行评价。