吃烤乳猪哪里正宗广州？
我吃过很多家烤乳猪，也总结出了一些经验，其实判断一家烤乳猪好吃与否有几个标准，皮、肉、骨头都要吃到才算是吃过一顿正宗的烤乳猪！ 首先皮一定要脆！烤得恰到好处的乳猪皮会又脆又带一点弹性的感觉。其次就是肥瘦相连的肉吃起来才不会乏味，瘦肉部分要带有一定的脂肪才会香滑口感好。最后就是骨头了，烤乳猪的骨头不是很酥的那种，但是很有嚼劲，越啃越香。按照这个评判标准，我吃了这么多家烤乳猪，综合起来排名如下（以皮脆程度划分） 在排名靠前的几家店里，我都曾连续去过好几次，可以说这几家的烤乳猪都是非常好吃的。
第一梯队：惠食佳（花城大道店） 第二梯队：南园酒家（文德路店）、北园茶点轩 第三梯队：广州酒家、陶然居、御前十七楼 大约3年前，我还写过一篇关于烤乳猪的文章，里面的店家排名跟现在相比有一些变化，当时排第一的惠食佳（惠福东路店）因为拆迁已经消失了，第二梯队的南园酒家（文德路店）因为我再去的时候已经装修改造过味道也有了一些变化，第三梯队的陶然居后来去吃的时候觉得味道也不错了，所以排名出现了一些变化，另外还增加了一些新进的排队餐厅，比如炳胜、海龙海鲜酒家等。