广州番禺区有什么特产?

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番禺地处亚热带,土地肥沃,雨量充沛,气候温和,是广东省农作物和水产养殖的最大产区之一,盛产花生、玉米、香蕉、木瓜及淡水鱼类等。其中河鲜鱼是番禺独具特色的农产品,而石湾烧鹅、凤爪、虾糕更是老广们念念不忘的粤式美食。

1.石湾陶瓷 作为全国最大的瓷品类生产基地,石湾镇拥有“中国陶瓷之乡”的美誉。这里生产的陶瓷商品众多,从餐具茶具到装饰用瓷,应有尽有。如果你想购买一些特色陶瓷回家,石湾是最好的选择。

2.鱼生 来番禺怎么能不吃鱼生!这里的鱼生新鲜美味,搭配独特的酱料,一口咬下去,唇齿留香。不过对于外地朋友来说,可能难以接受生鱼片这种吃法,可以点一份鱼肠煎蛋或者鱼皮泡椒吃。

3.烧鹅 来到番禺,一定要品尝一下著名的石湾烧鹅。肥美的鹅肉配上独特配方的卤汁,烧得喷香酥脆,让人食欲大增。除了石湾烧鹅外,沙湾的煲仔饭、牛杂,钟村的鱼丸也很值得一试。

4.木瓜猪骨汤 用肥壮的番薯(地瓜)芋去皮切成块与排骨一起熬成汤,清香软滑;用本地种木瓜搭配猪骨炖成汤品,甜而清香。

5.凤爪 软绵爽滑的鸡爪拌着蒜香,轻轻吸允,骨头和鸡肉就分离了,就连手指都充满诱惑力呢~ 6.海蜇头 皮嫩脆的海蜇头加上辣椒香菜等佐料,酸辣开胃,是下酒好菜!

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大罗仙粉葛

粉葛是番禺的特产,已有300多年的栽培历史。早在1936年,番禺大罗山的葛粉就参加了在美国费城举行的万国博览会并获奖。大罗仙粉葛根肉乳白,肉质松脆,味甜,无辣味、渣少,营养丰富,其葛根鲜品含有粗蛋白质、粗纤维、18种氨基酸和人体必需微量元素。

沙湾姜埋奶

姜埋奶是用番禺沙湾出产的水牛奶和陈皮、白砂糖、姜水等制成的特色甜品,在广州及港澳一带久负盛名。姜奶“香、甜、滑、韧”,奶中含姜、姜中带奶,水牛奶香甜浓郁而且润滑,生姜又驱寒暖胃,是进补良品。

水牛奶

水牛奶是番禺特色农产品,所产的水牛奶产量、品质等均居全国首位。水牛奶的脂肪和蛋白质含量比黑白花牛奶分别高出93%和40%,有奶中极品之美称,是制作甜品的上好奶源。现在,番禺水牛奶的奶牛存栏量为5000头左右,年产水牛奶5000多吨,有上百家经营各种水牛奶制成的甜品店。

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