广州名吃都有什么？
广州作为一座历史文化名城，其饮食文化自然有着深厚的底蕴。广州菜又称“广府菜”、“粤菜”，是以广州为中心的粤式点的总称。在《中国菜》中，将广府菜分为3类10味——三蛇龙虎斗、五珍龙趸鱼、四宝锅烧鹅；三品大煲翅、五柳炸猪排、四色炒田螺。这10道菜的命名，可谓趣味盎然。如三蛇龙虎斗中的“蛇”字，是因为蛇肉性“寒”，故以“火”与之相克，用“虎”来比喻它的凶猛；又如四色炒田螺中的“田螺”，因为古人认为它是田中之螺，且生长在土壤里，因而得名。至于“色”和“炒”字，则是现今的表述方式了。
除了上述菜肴外，还有很多值得一尝的地方风味。在此介绍一些有代表性的餐馆，供广大美食家参考。
①南信牛奶甜品专家（惠福路店），这家店价格实惠，主要经营港式的甜品、冷饮，味道正宗。尤其是红豆冰，滑嫩爽滑，奶香扑鼻；
②泰丰酒家（中山三路店），价格实惠，菜式丰盛，口味地道；
③新侨饭店（北京西路店），这里的环境非常好，服务也很到位，价格稍贵；
④炳胜公馆（海月广场店），环境非常典雅，适合商务宴请或亲友小聚；
⑤丽影火锅城，以经营火锅为主，环境整洁，价格合理；
⑥广州酒家（文昌北路店），这里的价格有点贵，但出品极佳，是老广州的味道；
⑦莲香楼（第十甫路分店），这里供应正宗的广式点心，皮薄馅靓；
⑧北园酒家（中山四路店），这里的菜肴分量足，价格相对实惠，深受老广的喜爱。 另外，还有陶陶居、西关人家、大同酒家等等，数不胜数。